La Fondazione intende sostenere le attività di inserimento lavorativo delle persone con autismo assistite creando e supportando degli inserimenti lavorativi protetti. L’idea è quella di promuovere una mensa solidale gestita da persone con autismo -supportate per le attività da personale educativo e di sala- che si occuperebbero di tutte le attività quali fare la spesa, preparare il menu giornaliero, preparare la sala per il servizio, contribuire alla preparazione dei pasti o al confezionamento in caso di asporto. L’idea dell’apertura di una mensa solidale e non di un ristoro a carattere commerciale ha come beneficio collaterale che i “clienti” della “Locanda tre chiavi” siano persone indigenti ed emarginate della società che troverebbero un pasto caldo gratuito.