Il progetto intende creare reali opportunità di formazione professionale ed occupazione di persone con disabilità intellettiva ed autismo nel settore della ristorazione, attraverso il potenziamento dell’attività denominata “BuoniBuoni – cucina sociale contadina” con la quale la cooperativa gestisce un servizio di ristorazione all’interno dell’ AgriMercato coperto di Campagna Amica di Cosenza. L’attività, avviata positivamente nel Settembre 2022, dispone di un’area esterna attrezzata, ma ha una serie di criticità che riguardano la carenza di arredi e attrezzature che, se superate, possono incrementare la capacità ricettiva nello spazio interno oltre che offrire nuove possibilità per l’ampliamento dell’offerta. Si intende inoltre lanciare un servizio di delivery, che risulterebbe strategico data l’alta percentuale di uffici e aziende nelle vicinanze, col fine di incrementare i proventi e la visibilità dell’attività e favorire ulteriori inserimenti al lavoro di persone con disabilità.